Spring til indhold
Hjem » Agurk – alt du skal vide

Agurk – alt du skal vide

  • af

Agurken er elsket af mange, men selvom vi danskere indtager den lange grønne snack i stor stil, er det langt fra alle, som for alvor har kendskab til, hvad en agurk egentlig er. 

Derfor finder du her i artikel svar på en række af de meste almindelige og udbredte spørgsmål om agurken.

Er en agurk en grøntsag eller en frugt?

I den kulinariske verden betragter de fleste agurken som en grøntsag, da den ofte benyttes i salater. 

Teknisk set er der dog tale om en frugt. Fælles for frugter er nemlig, at disse indeholder frø, og kommer fra spirende planter – nøjagtigt ligesom en agurk. 

En agurk er derfor, hvis man skal pedantisk, en frugt. I dagligtale bliver den dog omtalt som en grøntsag.

Hvor meget vand indeholder en agurk?

En agurk består af op til 97% vand, men det nøjagtigte vandindhold vil dog afhænge af sort, størrelse, modenhed og vækstbetingelserne. 

Er agurker sunde?

Til trods for, at langt størstedelen af en agurk er vand, er der god grund til at indtage den sprøde grøntsag i dagligdagen.

Her er de mest oplagte grunde til, at agurker betragtes som værende sunde:

  1. Rig på næringsstoffer: Agurker indeholder k-vitamin, c-vitamin kalium og antioxidanter, som er sunde for kroppen.
  2. Fiberrig: Agurker indeholder kostfibre, som bidrager til en sund tarmfunktion og en velfungerende fordøjelse.
  3. Lavt kalorieindhold: Fordi størstedelen af agurken er vand, er kalorieindholdet ganske lavt, hvorfor man uden bekymringer for vægten problemer kan spise løs
  4. Højt vandinhold: Det anbefales, at man drikker omkring 1,5 L vand i løbet af et døgn, men er du ikke så god til at huske at drikke væske, kan du få dækket end del af dit behov ved at spise agurker.